Vendemmia 2025

L’ultima annata è stata connotata da un inverno non freddo e una primavera ed un’estate connotate da un ottimo equilibrio pluviometrico e temperature sempre nella norma del periodo, mentre settembre e ottobre sono stati ricchi di precipitazioni e con temperature nella media del periodo.

La quantità di uva raccolta ha avuto un significativo record per l’azienda, con circa un più 100% rispetto al 2024 che era stata una ricca vendemmia.

Le varietà a bacca nera hanno avuto accumulo zuccherino costante ed equilibrato.

Per le varietà a bacca bianca, in particolare le aromatiche e precoci, è stata una buona annata dal punto di vista maturativo e qualitativo; le condizioni climatiche hanno influito positivamente sulle maturazioni e sul mantenimento dei precursori d’aroma, con effetti molto positivi sulla complessità aromatica e gustativa.

Le varietà bianche tardive vedi Trebbiano, Verdicchio, Malvasie, e semi tardive, hanno avuto un andamento maturativo normale, riuscendo a mantenere delle buone caratteristiche di territorialità, sia legate alla struttura che alla complessità aromatica e gustativa.

In generale nel centro Italia, è stata un’annata, connotata da un inverno mite che ha permesso un anticipo sui germogliamenti e una primavera ed estate miti ed equilibrate, fino al periodo della vendemmia (settembre ed ottobre), connotato da temperature e piovosità normali per il periodo.

A cantina Otricolaia, il decorso stagionale è stato in linea con il resto del centro Italia, è stata una annata di facile gestione fitosanitaria, e molto qualitativa.

La vendemmia è stata alla metà di settembre, con un buon accumulo zuccherino delle uve in generale e con un risultato di ottimo equilibrio aromatico e gustativo.

Annata, la 2025, sicuramente da incorniciare, sia per quantità che per qualità delle uve, vocata ancor di più, rispetto agli scorsi anni. alla produzione di vini eleganti, territoriali e longevi.

La nostra attenzione produttiva premierà la qualità dei nostri prodotti e la nostra serietà nel farli.

Fabrizio Fimiani WineMaker