Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo.

Vino rosso prodotto in una ottima annata meteo a dispetto dei cinghiali e della grandinata di fine estate, fermentato in barrique, maturato per due anni in botte Garbellotto da 550lt e poi affinato in bottiglia in grotta per altri due anni. Colore rosso rubino, secco, caldo e morbido, al naso si sentono subito profumi di frutta rossa, lampone mora fragola, poi speziatura con liquirizia, infine note balsamiche quali salvia e muschio. In bocca una notevole freschezza che ben si equilibra con sapidità e un tannino vellutato non aggressivo. E' un vino di grande equilibrio ed eleganza, incredibilmente persistente.

Un vino sorprendente, premiato nella Guida TCI Vinibuoni 2026 come vino da non perdere.

Vendemmia: 11 settembre 2021

Imbottigliamento: 3 settembre 2023

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato bottiglia: 0,75l - ogni bottiglia è etichettata e numerata a mano 

Temperatura di servizio: non superiore ai 18°, rinfrescare prima di bere, usare ampi calici.

Abbinamenti: spaghetti alla matriciana, spezzatino, carni rosse non troppo condite, petto di pollo speziato, polpettone ben farcito.

Enologo: Fabrizio Fimiani

E' stata una ottima annata!

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo.

Vino rosso prodotto in una calda annata ben mitigata dalla esposizione a nord ovest della vigna e dalla ventilazione, fermentato in barrique, maturato per due anni in botte Garbellotto da 550lt e poi affinato in bottiglia in grotta per altri due anni. 

Colore rosso rubino, secco, caldo e morbido, al naso è una esplosione di profumi di piccoli frutti rossi,  lampone mora fragola, poi speziatura con liquirizia, infine note balsamiche quali salvia e sottobosco. In bocca una notevole freschezza che ben si equilibra con sapidità e un tannino vellutato non aggressivo. E' un vino ancora molto giovane, di grande equilibrio ed eleganza, incredibilmente persistente.

Vendemmia: 11 settembre 2022

Imbottigliamento: 1 settembre 2024

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato bottiglia: 0,75l - ogni bottiglia è etichettata e numerata a mano 

Temperatura di servizio: non superiore ai 18°, rinfrescare prima di bere, usare ampi calici.

Abbinamenti: spaghetti alla matriciana, spezzatino, carni rosse non troppo condite, petto di pollo speziato, polpettone ben farcito.

Enologo: Fabrizio Fimiani

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo.

Vino rosso prodotto in una ottima annata meteo a dispetto dei cinghiali e della grandinata di fine estate, fermentato in barrique, maturato per due anni in botte Garbellotto da 550lt e poi affinato in bottiglia in grotta per altri due anni. Colore rosso rubino, secco, caldo e morbido, al naso si sentono subito profumi di frutta matura, amarena sotto spirito, poi speziatura con pere e liquirizia, infine note balsamiche quali salvia e muschio. In bocca una notevole freschezza che ben si equilibra con sapidità e un tannino vellutato non aggressivo, con prevalenza del carattere del Sangiovese rispetto al Ciliegiolo e Canaiolo. 

Vendemmia: 19 settembre 2020

Imbottigliamento: 27 agosto 2022

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato bottiglia: 0,75l - ogni bottiglia è etichettata e numerata a mano 

Temperatura di servizio: non superiore ai 18°, rinfrescare prima di bere, usare ampi calici.

Abbinamenti: spezzatino, carni rosse non troppo condite, petto di pollo speziato, polpettone ben farcito.

Enologo: Fabrizio Fimiani

Vitigni: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo.

Vino rosso prodotto in una ottima annata meteo, fermentato in barrique, maturato per due anni in botte Garbellotto da 550lt e poi affinato in bottiglia in grotta per altri due anni. Colore rosso rubino, secco, caldo e morbido, al naso si sentono subito profumi di frutta matura, amarena sotto spirito, poi speziatura con pere e liquirizia, infine note balsamiche quali salvia e muschio. In bocca una notevole freschezza che ben si equilibra con sapidità e un tannino vellutato non aggressivo. 

Un vino formidabile, presente nella Guida WINELIST Italia 2025/2026 e premiato nella Guida TCI Vinibuoni 2025.

Vendemmia: 21 settembre 2019

Imbottigliamento: 3 settembre 2021

Gradazione alcolica: 13,5%

Formato bottiglia: 0,75l - ogni bottiglia è etichettata e numerata a mano 

Temperatura di servizio: non superiore ai 18°, rinfrescare prima di bere, usare ampi calici.

Abbinamenti: spezzatino, carni rosse non troppo condite, petto di pollo speziato, polpettone ben farcito.

Enologo: Fabrizio Fimiani

E' stata una ottima annata!

Una bottiglia speciale, dedicata al tifo giallo-rosso e al loro inimitabile Capitano.

Da bere o da collezionare, ma io suggerisco di bere e collezionare…

L’etichetta è prodotta dal Maestro Marco Innocenti di BrividoPop e vi suggerisco di vedere sul web le sue opere o di andare nella sua Galleria a Via Giulia 134bis a Roma.

E’ un Otricolaia 2020 e la sua scheda tecnica la trovate nella sezione apposita in questa stessa pagina.

…aperti anche a collaborare su altri campioni sportivi e non solo calcistici…

"Il VINO DELL'INGEGNERE"

E' il sogno nel cassetto di tantissimi: produrre il proprio vino, produrre un buon vino, proporlo e degustarlo con orgoglio e passione. 

Questo libro è il racconto di un progetto ambizioso basato sulla ricerca della qualità e sulla perseveranza.

E' anche un manuale operativo per chi ha in piano di lanciarsi nella viticoltura e nella produzione di vino, passo dopo passo dalla vigna al calice, come si arriva alla carta dei vini di ristoranti prestigiosi partendo dal vino per uso familiare.

Nota: le spese di spedizione del libro sono pari a 5€, ovviamente diverse dall'acquisto di vino. Sarà mia cura rispondere nella accettazione dell'ordine con il corretto importo per la spesa di spedizione.